Para lograr una receta de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un trozo de lechón, idealmente espalda, que se marinara en una pasta de achiote, jugo de naranja agria, zumo de limón, especias locales y… Read More